中華乳品推廣協會

初乳(Colostrum) 是母體分娩後 48 小時內所產生之奶水，供給初生嬰兒免疫因數 ( 其中以免疫蛋白 G -Immunoglobulins Glycoprotein 簡稱 igG 含量最多)，成長因數、維生素、礦物質及氨基酸等以確保小生命在脫離母體後能抵抗細菌、病毒侵犯而健康成長。牛初乳所含免疫及成長因數的分子結構與人初乳的相似，極易為人體吸收，而牛初乳所含免疫因數卻要比人體高出40倍之多。是故欲補充人體免疫及成長因數，取用牛初乳是目前最佳選擇之一。

牛初乳的研究

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簡介

紐西蘭乳業結構

紐西蘭偏處南太平洋深處，人口450萬，國土面積只有27萬平方公里。這麼一個小小的國家卻是世界最大的乳製品出口國，乳製品出口總量佔全世界出口總量的三分之一。巨額外匯收入的乳製品產業也被人譽為紐西蘭的“白金產業”。

 Q：何謂牛初乳？

A：母牛在每次分娩【不是生第一胎】小牛後的72小時所分泌的乳汁【凱若琳的牛初乳為48小時內】。它含有多種優質的營養素、免疫因子、生長因子及消化酵素，因此初乳是一種易消化、高效能兼強化免疫系統及保護腸道安全的食品。

腸病毒進入流行季，總是讓父母很擔心，不過醫學界最新發現，初奶中的乳鐵蛋­白，具有預防腸病毒的功能，雖然只是實驗階段，不過已經有不少家長，開始讓小朋友多喝­牛奶。

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