中華乳品推廣協會

• 「下流老人」是日本去年出現的新名詞，日本社會學者藤田孝典新書「下流老人」近日引進台灣。
• 即使年輕時身為年薪5萬以上的中產階級，晚年也可能成為「又窮又老又孤獨」的「下流老人」。

月薪台幣5萬以上的中產階級，20、30年後也可能淪為「下流老人」？這不是危言聳聽，而是社會現實。去年轟動日本社會的話題作「下流老人」，中文版最近由如果出版社引進台灣。「下流老人」指的是：

初乳(Colostrum) 是母體分娩後 48 小時內所產生之奶水，供給初生嬰兒免疫因數 ( 其中以免疫蛋白 G -Immunoglobulins Glycoprotein 簡稱 igG 含量最多)，成長因數、維生素、礦物質及氨基酸等以確保小生命在脫離母體後能抵抗細菌、病毒侵犯而健康成長。牛初乳所含免疫及成長因數的分子結構與人初乳的相似，極易為人體吸收，而牛初乳所含免疫因數卻要比人體高出40倍之多。是故欲補充人體免疫及成長因數，取用牛初乳是目前最佳選擇之一。

牛初乳的研究

國外牛初乳的研究始於70年代，20多年來各國科學家在牛初乳成分及其對人體作用方面的研究都有很大進展，如WieczorekZ（1979，免疫學）， CenacchiT,BaggioC,andPalinE．(1987，臨床實驗期刊)，FrancisG（1988，生物化學期刊），KumeS, TanabeS．(1993，乳品科學期刊)，FryburgD．(1995，臨床研究期刊)，EfigeniaM□PovoaB□Moraes－ SantosT．(1997，國際乳品期刊)，GinjalaV（1998，免疫分析期刊）都發表過相關的研究論文。世界衛生組織下屬的東地中海健康期刊（EasternMediterraneanHealthJournal），最近也有文章討論牛初乳作為臨床醫藥的抗寄生蟲疾病效用。

初乳中的活性物質

綜合目前國際上的研究成果，初乳中的活性物質可以分為兩大類：免疫因素和生長因素。

有著「陽光維生素」之稱的維生素D，是近年吵的沸沸揚揚的營養素之一，缺乏維生素D，不只會產生鈣質流失的問題，更與一些癌症緊密相關。藥師特別綜合歸納近年研究指出，缺乏維生素D，可能導致9大疾病上身，而適度補充維生素D，則有助遠離這一些疾病風險，但是，提醒要正確補充，避免適得其反！

轉載自華人健康網:https://www.top1health.com/Article/101/69026

維生素D是「健康荷爾蒙」

近年醫藥界發現維生素D，不僅是「維生素」或營養素而已，也已被證實是具有多重生理作用的「健康荷爾蒙」。主要因人體血液中一旦缺乏維生素D，就有可能產生許多疾病，台灣預防保健協會理事長、藥學碩士趙順榮藥師指出，維生素D除了可以幫助鈣質的吸收，以維護骨骼健康和肌肉功能、避免骨質疏鬆。

此外，還有許多非骨骼健康方面的功能，包括：降低心血管疾病的發生、降低癌症及洗腎患者的死亡率；以及預防呼吸道感染與長期不明原因的疼痛，還有調節免疫、預防發炎、氣喘、肌肉衰弱、骨折，男女生殖能力的幫助，以及預防孕婦流產、預防失智症、幫助睡眠、重拾男性健康活力等。

轉載自http://news.pchome.com.tw/healthcare/greatnews/20180717/index-53175680367615209012.html

【大成報記者何秀菁／南投報導】現在人相當重視外觀條件與健康狀態，因此減重便容易成了被關注的議題，而市面上流傳著各式各樣的減重方法。近期聽說優酪乳是個減重利器，可以靠它剷肉？對此營養師提出幾點注意事項，並提醒民眾健康減重，飲食與運動雙管齊下、持之以恆，才可以瘦得安全又健康。
冰涼酸甜的優酪乳是許多人喜愛的食物，由於優酪乳含有豐富的益生菌，可以降低腸道內不好的細菌，保持腸道健康，是相當健康的食品。有些人喝了牛奶就會拉肚子，蔡玉思營養師表示是因為不能消化牛奶中乳糖的關係，優酪乳中乳糖已被乳酸菌消化一大半，所以較不會發生因乳糖不耐症而拉肚子的情形。且乳糖被乳酸菌消化後會產生乳酸，而製造腸道酸性環境有利鈣和鐵質的吸收利用。
但其實優酪乳本身是具有熱量的，許多業者為了使優酪乳有較好的口感，會添加糖或香料，若大量飲用反而造成身體負擔。因此蔡營養師提醒民眾挑選、購買優酪乳時，建議使用無添加糖優酪乳，每天建議飲用量為300c.c.至400c.c.。如果自製優格3天為最佳品嚐期，放置越久越酸。若有變色或發霉情形，則不可再食用。不想喝太冰的民眾可將優酪乳放置室溫，使其回溫，但提醒回温後最好在半小時左右馬上喝完，以保持優酪乳的新鮮。
蔡玉思營養師建議有減重需求的民眾可以地瓜搭配優酪乳，因為地瓜擁有許多膳食纖維，升糖指數低，能增加飽足感，也能增加膳食纖維的攝取。優酪乳中的可以強化好菌在腸道內的生存條件，幫助調節腸道功能。但蔡營養師提醒減重飲食還是要營養均衡，建議可以用無糖優酪乳配搭豆魚蛋肉類，另再搭配蔬菜、全穀雜糧類食物，能獲得包括蛋白質、膳食纖維和碳水化合物等營養素，有助體重控制。

本文轉載自:http://www.hksports.net/hkpe/nss_pe/human_body/bone_structure.htm

活人的骨是由骨膜、骨質和骨髓組成，裡面還有豐富的血管和神經組織

骨膜

骨膜是由致密結締組織所構成的纖維膜，覆蓋在骨外面的稱為骨外膜（periosteum），附於骨髓腔面的稱骨內膜（endosteum）。

骨質

轉載自https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000015423&p=1

近年來毒奶粉、毒粉圓、餿水油事件鬧得人心惶惶，再次突顯了食品安全的重要性。日新月異的食品製造技術，帶來便利的同時，卻也讓我們吃進更多的添加物與毒素。日本研究食品添加物多年的專家渡邊雄二，一一檢驗150種食品、160種食品添加物，並集結成《「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物》（暫譯：可以吃與不可以吃的食品添加物）一書，教導消費者如何辨識，並正確使用食品添加物。 

以下為書中提到3個少碰為妙的食品。 

豆漿 

豆漿營養豐富，是素食者及乳糖不耐症的重要蛋白質來源。可是看似健康的豆漿，其實可能摻有乳化劑、香料、鹿角菜膠等多種添加物，以提高口感、味道及色澤。 

轉載自https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000089700

80%的心血管疾病，可以通過調整飲食和生活方式來預防。提及飲食，就少不得要多吃水果。而酸酸甜甜的奇異果（又名獼猴桃），就是大名鼎鼎的護心水果。奇異果富含維生素C、E、多酚和膳食纖維，使它能起到預防心血管疾病的作用。

研究：每天2顆奇異果 預防心血管疾病

日本生活情報節目《サタデープラス》2016年曾採訪紐西蘭種植奇異果的5位農民，發現由於常吃奇異果，這些農民的平均血管年齡減少21歲。

一項發表於《血小板期刊》（Platelets）的研究顯示，每天吃2～3顆奇異果，連續食用28天，顯著改善血小板的凝集情況，三酸甘油脂降低了15%。使血管暢通，預防血栓、動脈硬化及冠心病。

而台北醫學大學營養系也做了一項研究，請20～65歲、體脂肪偏高的人每天食用2顆奇異果，持續8週。研究人員發現，參與者三酸甘油脂降低10%，壞膽固醇降低6%，而維生素C、E、鈣、鎂等營養素則明顯增加。

轉載自聯合報專欄:https://udn.com/upf/newmedia/2018_data/family_caregiver/index.html

台灣愈來愈老，「長期照顧」幾乎已成家家都難念的經。照顧失能父母，是體力、財務、情緒的三重煎熬；但最難對付的，是因為：對於「照顧」，人人都有意見。

在傳統孝道、社會觀感的交叉劫持下，太多下「照顧指導棋」的關心者，由四面八方而來的意見，讓真正擔起照顧責任的人，更手足無措；眾人眼光、輕率的評斷，彷彿變成「照顧勒索」，讓照顧責任愈形沉重。

親友人多嘴雜 照顧者拭淚

在眾多照顧者難題中，最難解的，大概就是「照顧責任」在家人中的承擔與分配。

Omega-3脂肪酸對人體具有一定功能性，許多人總會服用深海魚油或是素食魚油等，希望能攝取足夠的Omega-3脂肪酸，但若有服用抗凝血劑的民眾要注意，應避免交互服用，否則不但無法發揮療效，還可能增加出血的風險。

越來越多醫學證實，攝取Omega-3脂肪酸，不但能加強心臟、血壓等健康，也能有效改善憂鬱症、癌症、糖尿病、失智症等疾病；高雄縣藥師公會理事長陳映伶指出，缺乏Omega-3脂肪酸的確較容易有憂鬱症等現象，但臨床上確曾發生正服用抗凝血劑的病患，擅自合併服用像魚油、或銀杏等保健食品，反而導致反作用，身體出現問題。

Omega-3是人體所需的脂肪酸，因人體無法自身合成，必須透過飲食等方式從中攝取；藥師陳映伶表示，Omega-3裡頭所含有包括DHA、EPA等，能有效防止神經纖維萎縮，且對心血管和腦細胞等都有一定的幫助。

人體若少了Omega-3脂肪酸，就有可能使人體細胞無法正常運作，提高罹患慢性疾病的風險；藥師陳映伶說，年輕人若想提升記憶力，就可長期攝取Omega-3脂肪酸，以達到功效，必要時民眾應諮詢專業醫師的協助，了解該如何吃且如何適當合併其他藥物等方式，才能使人體真正有效吸收到營養。

原文網址: 服用抗凝血劑應避免併服魚油 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/148271#ixzz5JPrYY2J8 

樂活一起來節目談到:(腸)保健康,人不老專輯跟大家分享不要小看腸道問題

我們如果總是做著自己擅長的事情、面對熟悉的人、做著之前做過的事情，而在之外的工作我則完全不做，

以消極的角度來看，萬一有一天環境逼的你一定要脫離這個舒適圈時，你有把握可以面對嗎？

以積極角度來看，萬一有一天有個非常好的機會來了，但因為那個機會所需的技能是你之前不願學習的，那你會不會懊悔萬分？

沒有練習，沒有能力,哪能把握機會